美的微波炉烹饪操纵技术
当前位置: 家电在线 >> 美的微波炉烹饪操纵技术 >> 美的微波炉烹饪操纵技术 ①食品若有坚硬的表皮，应剥去才烹；②微波炉加热的食品温度极高，轻易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分；③鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的；④食品应均匀排列，勿堆成一堆，以便使食品能均匀生热；⑤小块食品比大块食品熟得快，最好将食品切成5厘米以下的小块；⑥食品外形越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食品切成大小适宜、外形均匀的片或块；⑦用微波炉烹饪食品时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度，再续时间烹饪不会影响菜肴的色香味；⑧用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食品外熟内生；⑨中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果；⑩加热结束时，把食品搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料(如烹肉类后，可浇上乳化的油或调味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等)，达到加热不能做到的效果。
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